[发明专利]鲍鱼火腿肠及其加工方法无效
| 申请号： | 201410201885.1 | 申请日： | 2014-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN104041861A | 公开（公告）日： | 2014-09-17 |
| 发明（设计）人： | 刘建国 | 申请（专利权）人： | 刘建国 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333;A23L1/33;A23L1/317;A23L1/314 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 董宝锞 |
| 地址： | 222100 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲍鱼火腿肠及其加工方法，属于食品加工领域。解决了鲍鱼烹饪方法技术含量高，难以掌握，费时费工，并且携带不方便的缺点。由以下重量份的原料组成：猪肉70-90份，鲍鱼10-20份，调味品5-10份。鲍鱼火腿肠的加工方法包括：原料预处理；绞制；斩拌腌制；灌肠；熟制杀菌五个步骤。本发明加工方法主要用于加工鲍鱼火腿肠，亦可加工其他海鲜火腿肠。 | ||
| 搜索关键词： | 鲍鱼 火腿肠 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种鲍鱼火腿肠，其特征在于，由以下重量份的原料组成：猪肉70‑90份，鲍鱼10‑20份，调味品5‑10份。
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