[发明专利]一种保健烤兔肉及其制备方法

摘要

一种保健烤兔肉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄芪2-3、木贼2-3、山楂核1.5-2.5、郁李仁1.8-2.4、麦冬2.5-3、七爪风1-1.5、大丁草1.3-1.8、兔腿220-230、可乐10-11、汾酒20-22、燕麦片15-18、蚕豆10-12、果酱30-35、花生油12-13、葱花7-8、姜丝6-7、香菜3-4、青菜18-20、糯米粉12-14、食盐4-5、胡椒粉10-11、营养添加剂8-9。本发的烤兔肉口感好，风味独特，将兔肉与燕麦片、蚕豆相融合，香味浓郁，营养丰富，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有明目退翳、润燥滑肠、润肺清心、活血通络的功效。

主权项

一种保健烤兔肉，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄芪2‑3、木贼2‑3、山楂核1.5‑2.5、郁李仁1.8‑2.4、麦冬2.5‑3、七爪风1‑1.5、大丁草1.3‑1.8、兔腿220‑230、可乐10‑11、汾酒20‑22、燕麦片15‑18、蚕豆10‑12、果酱30‑35、花生油12‑13、葱花7‑8、姜丝6‑7、香菜3‑4、青菜18‑20、糯米粉12‑14、食盐4‑5、胡椒粉10‑11、营养添加剂8‑9；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：百合子2‑3、蘘荷花苞1‑2、茯苓1.5‑1.9、花生壳1.3‑1.8、牛骨6‑7、榛子仁12‑13、咸鸭蛋7‑8、番茄10‑13；制备方法为：（1）取番茄果肉打浆，得番茄浆；将百合子、蘘荷花苞、茯苓、花生壳、牛骨混合入锅，加4‑5倍的水、番茄浆小火熬制30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；(2)取咸鸭蛋蛋黄，碾成泥；(3)将榛子仁入锅，小火炒香后出料，加步骤（1）所得物料研磨匀质，然后加入步骤（2）所得物料，小火熬膏，烘干后研成粉末，即得。