[发明专利]一种β-胡萝卜素微胶囊的生产方法

摘要

本发明公开了一种β-胡萝卜素微胶囊的生产方法。将含有β-胡萝卜素、抗氧化剂、植物油等组成的油相和含有囊材、抗氧化剂、分散剂、水等组成的水相按比例在线混合，均质，喷雾干燥，得到β-胡萝卜素微胶囊粉剂。本发明由于在线按比例混合，节省了大量的生产时间，提高了生产效率，便于大规模工业生产，而且β-胡萝卜素微胶囊均一性高、包埋率高、稳定性高。

主权项

一种β‑胡萝卜素微胶囊的生产方法，其步骤为：A、将9—60%囊材、0.1—5%水相抗氧化剂、0.1—5%分散剂、39‑‑‑90%水按比例投到水相罐中充分搅拌混合，所述比例均为质量百分比，同时常压下升温至50—80℃，待用，此为水相物料；B、将7—40%β‑胡萝卜素、0.1‑‑‑1%油相抗氧化剂、59‑‑‑92%植物油按比例投到油相罐中搅拌混合，所述比例均为质量百分比，同时常压升温至120—170℃，待用，此为油相物料；C、将溶解好的水相物料和油相物料同时放料，分别控制水相和油相的流量，按水相：油相=25‑5:1（质量比）用管线剪切机在线混合，同时在20‑60MPa条件下均质2次，得到乳化液；D、将乳化液用喷雾干燥机在进风温度120—160℃条件下干燥得到β‑胡萝卜素微胶囊粉剂，包埋率大于96%。