[发明专利]一种β-胡萝卜素微胶囊的生产方法

权利要求书

1.一种β-胡萝卜素微胶囊的生产方法，其步骤为：

A、将9—60%囊材、0.1—5%水相抗氧化剂、0.1—5%分散剂、39---90%水按比例投到水相罐中充分搅拌混合，所述比例均为质量百分比，同时常压下升温至50—80℃，待用，此为水相物料；

B、将7—40%β-胡萝卜素、0.1---1%油相抗氧化剂、59---92%植物油按比例投到油相罐中搅拌混合，所述比例均为质量百分比，同时常压升温至120—170℃，待用，此为油相物料；

C、将溶解好的水相物料和油相物料同时放料，分别控制水相和油相的流量，按水相：油相=25-5:1（质量比）用管线剪切机在线混合，同时在20-60MPa条件下均质2次，得到乳化液；

D、将乳化液用喷雾干燥机在进风温度120—160℃条件下干燥得到β-胡萝卜素微胶囊粉剂，包埋率大于96%。

2.根据权利要求1所述的一种β-胡萝卜素微胶囊的生产方法，其特征在于：所述的油相抗氧化剂为2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）、叔丁基对苯二酚（TBHQ）或天然维生素E中的一种或任意两种或三种；所述的水相抗氧化剂为茶多酚、维生素C 棕桐酸酯或D-异抗坏血酸钠中的一种或任意两种或三种。

3.根据权利要求1所述的一种β-胡萝卜素微胶囊的生产方法，其特征在于：所述的植物油为玉米油、大豆油、葵花籽油中的一种或任意两种或三种。

4.根据权利要求1所述的一种β-胡萝卜素微胶囊的生产方法，其特征在于：所述的囊材为阿拉伯胶、变性淀粉、环状糊精、麦芽糊精中的一种或任意两种或任意三种或四种。

5.根据权利要求1所述的一种β-胡萝卜素微胶囊的生产方法，其特征在于：所述的分散剂为蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖中的一种或任意两种或任意三种或四种。