[发明专利]一种麦香味蓝莓蒸糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种麦香味蓝莓蒸糕，由下列重量份的原料制成：大麦50-60、燕麦粉30-35、绿豆粉15-20、蓝莓20-25、苏子2-3、苦参1-2、千头艾纳香叶1-2、珍珠粉3-4、麦芽粉4-5、鸡爪10-15、料酒2-3、食盐2-3、红糖5-6、椰子油2-3、助剂1-2、水适量；本发明的麦香味蓝莓蒸糕，采用大麦、燕麦粉、绿豆粉、蓝莓等作为主原料，添加的大麦具坚果香味，还具有消渴除热的作用。燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。制得的麦香味蓝莓蒸糕，具有麦香味，不但风味独特，而且原料配比以及工艺制作合理、营养保健等优点，符合现代人对食品的健康绿色的要求。添加的椰子油具提高免疫力、降低胆固醇、美容抗老化、促进消化等作用。

主权项

一种麦香味蓝莓蒸糕，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大麦50‑60、燕麦粉30‑35、绿豆粉15‑20、蓝莓20‑25、苏子2‑3、苦参1‑2、千头艾纳香叶1‑2、珍珠粉3‑4、麦芽粉4‑5、鸡爪10‑15、料酒2‑3、食盐2‑3、红糖5‑6、椰子油2‑3、助剂1‑2、水适量；所述助剂由下列重量份的原料制成：高粱30‑40、花生粉25‑30、荚蒾1‑2、阴香根1‑2、朱槿花4‑5、梨花5‑6、鸡骨7‑8、荷叶粉3‑4、菊粉3‑4、龟苓膏粉3‑4、山芋梗7‑8、酸豆奶20‑25、苹果汁4‑5、寿司醋3‑4、杨梅汁7‑9、椰壳适量、水适量；制备方法是将荚蒾、阴香根、朱槿花、寿司醋与鸡骨放入适量水中文火煎煮1‑2小时，滤掉沉渣，得煎煮液；将梨花与高粱中加入适量水加热蒸熟后，晒干后放入冷冻室里冷冻10‑12小时，再与荷叶粉、菊粉、龟苓膏粉混合后放入炒锅中炒干，研磨成粉，得混合粉；将山芋梗于苹果汁以及适量水打成汁，再与上述所得的煎煮液、花生粉、酸豆奶以及其它剩余成分混合，放入椰壳内用水蒸熟后，取出干燥成粉，再与上述所得的混合粉混合均匀，即可。