[发明专利]一种青菜油豆腐粥及其制备方法有效
| 申请号： | 201410093770.5 | 申请日： | 2014-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN103918983A | 公开（公告）日： | 2014-07-16 |
| 发明（设计）人： | 董良清 | 申请（专利权）人： | 当涂县科辉商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243161 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明是一种青菜油豆腐粥，其特征在于由下列成分的原材料制成：大米200~250、小白菜30~50、油豆腐80~100、生姜10~15、麦片50~70、大蒜20~30、芝麻8~12、细盐5~8、味精5~8、黑木耳、山楂6~15、香菇6~10、食用碱6~9、鸡汤40~60、助剂4~5、水550~700；油豆腐块色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，浸泡过鸡汁，能有效保持住鸡汁，是味道更佳鲜美，而又富含蛋白质和人体所需的氨基酸，金黄色的油豆腐，青色小白菜，黑色木耳颜色搭配合理，还可以增进食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青菜 油豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种青菜油豆腐粥，其特征在于由下列成分的原材料制成：大米200~250、小白菜30~50、油豆腐80~100、生姜10~15、麦片50~70、大蒜20~30、芝麻8~12、细盐5~8、味精5~8、黑木耳10~15、山楂6~15、香菇6~10、食用碱6~9、鸡汤40~60、助剂4~5、水550~700；所述助剂由以下重量份的原料制成：炒薏仁粉5~6、蘘荷花苞3~4、小麦胚芽1~2、煅牡蛎2~3、海藻2~3、丁葵草4~5、余甘子10~12；制备方法是将除炒薏仁粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与炒薏仁粉混合即得。
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