[发明专利]一种可乐鱼香糯米粉及其制备方法

摘要

一种可乐鱼香糯米粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米600-650、金银花2-3、葛根1-1.5、鸡内金1.8-2、冬瓜子1.4-1.8、密蒙花1.2-1.4、黄竹参2-2.5、千解草1.4-1.7、马齿苋10-12、茭白9-10、黄豆8-9、花椒3-4、白酒8-9、可乐3-4、鱼头10-11、营养添加剂8-9。本发明口感细腻，入口后香味绵绵，由鱼头熬制的鱼头汤的鲜味与白酒的香醇相融合，使得本发明风味独特，同时本发明添加的马齿苋等蔬菜中含有丰富的维生素，丰富了本发明的营养，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有滋身健体、抗衰老、清肝明目、健脾消食等功效，是一种绿色保健食品。

主权项

一种可乐鱼香糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米600‑650、金银花2‑3、葛根1‑1.5、鸡内金1.8‑2、冬瓜子1.4‑1.8、密蒙花1.2‑1.4、黄竹参2‑2.5、千解草1.4‑1.7、马齿苋10‑12、茭白9‑10、黄豆8‑9、花椒3‑4、白酒8‑9、可乐3‑4、鱼头10‑11、营养添加剂8‑9；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：甜瓜10‑11、枇杷花1‑1.2、霸王花0.8‑1、龙眼壳1.4‑1.6、倒生根1.2‑1.3、豆干80‑90、山楂片5‑6、藕粉8‑10；制备方法为：（1）将甜瓜去皮去瓤，加2‑3倍的水打浆，过滤除渣，得甜瓜汁；将枇杷花、霸王花、龙眼壳、倒生根置于甜瓜汁中密封浸泡2‑3小时，过滤除渣，在所得滤液中加入山楂片，大火加热搅拌10‑12分钟；（2）将豆干切成条状，与步骤（1）所得物料混合拌匀，送入烘箱，待含水量降至8‑10%时出料，进行粉碎，然后与剩余物料混合拌匀，烘干，即得。