[发明专利]无酒精啤酒风味麦芽饮料的制造方法在审
| 申请号： | 201380074375.6 | 申请日： | 2013-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN105007762A | 公开（公告）日： | 2015-10-28 |
| 发明（设计）人： | 饭岛和丸;伊藤大和 | 申请（专利权）人： | 朝日啤酒株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23L2/38 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 葛凡 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明的课题在于，提供一种无酒精啤酒风味麦芽饮料的制造方法，即使在约3～7℃的温度进行约3～20天发酵的情况下，也可以实现小于0.005体积％的低乙醇浓度。课题的解决方法是如下的无酒精啤酒风味麦芽饮料的制造方法，即，包含：向Brix值为15～50的麦芽汁中添加酵母的工序；以及使添加有酵母的麦芽汁发酵的工序。 | ||
| 搜索关键词： | 酒精 啤酒 风味 麦芽 饮料 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种无酒精啤酒风味麦芽饮料的制造方法，包含：向Brix值为15～50的麦芽汁中添加酵母的工序；以及使添加有酵母的麦芽汁发酵的工序。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于朝日啤酒株式会社，未经朝日啤酒株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201380074375.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：智能卫生间系统和方法
- 下一篇：含有肽组分的营养组合物及其用途
