[发明专利]一种冬瓜炖羊肉的制作方法在审
| 申请号： | 201310749343.3 | 申请日： | 2013-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103734764A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 府志红 | 申请（专利权）人： | 苏州市吴中区藏书和顺羊肉馆 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215100 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冬瓜炖羊肉的制作方法，所述的制作方法包含以下步骤：S1、取羊肉去油洗净，切成小块备用；取冬瓜去皮去籽切成小块备用；S2、在羊肉内加入水淀粉以及精盐腌制20～40分钟；S3、在锅内放入羊肉块，加水保证羊肉块全部浸泡在水中，大火将水烧开，转至中火炖20～40分钟；S4、羊肉炖烂后，加入冬瓜块、精盐以及味精，炖至冬瓜熟即可食用。采用上述方法制作的羊肉，肉烂并且味道鲜美，适合大多数人的口味，有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效，适合食用，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冬瓜 羊肉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种冬瓜炖羊肉的制作方法，其特征在于，所述的制作方法包含以下步骤：S1、取羊肉去油洗净，切成小块备用；取冬瓜去皮去籽切成小块备用；S2、在羊肉内加入水淀粉以及精盐腌制20～40分钟；S3、在锅内放入羊肉块，加水保证羊肉块全部浸泡在水中，大火将水烧开，转至中火炖20～40分钟；S4、羊肉炖烂后，加入冬瓜块、精盐以及味精，炖至冬瓜熟即可食用。
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