[发明专利]一种洋葱扒羊肉的制作方法在审
| 申请号： | 201310749217.8 | 申请日： | 2013-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN103704739A | 公开（公告）日： | 2014-04-09 |
| 发明（设计）人： | 府志红 | 申请（专利权）人： | 苏州市吴中区藏书和顺羊肉馆 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215100 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种洋葱扒羊肉的制作方法，所述的制作方法的步骤为，S1、将新鲜羊肉洗净去除多余的脂肪，切成薄片备用；洋葱去掉外皮，洗净切成细丝备用；S2、在锅内加入花生油，将羊肉下锅炸成白色，捞出控油；S3、将锅内的油留下部分，其余的取出，将锅内的油烧热，将羊肉、洋葱以及清汤下锅，再加入调料，翻炒；S4、将羊肉以及洋葱炒熟之后，用湿淀粉勾芡，拌匀即可出锅食用。采用了上述羊肉的制作方法之后，制作出来的羊肉没有腥味，洋葱能够将羊肉的鲜味更加突出的表现出来，脂肪含量较低，有益于身体健康，有减肥美容的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 洋葱 羊肉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种洋葱扒羊肉的制作方法，其特征在于，所述的制作方法的步骤为，S1、将新鲜羊肉洗净去除多余的脂肪，切成薄片备用；洋葱去掉外皮，洗净切成细丝备用；S2、在锅内加入花生油，将羊肉下锅炸成白色，捞出控油；S3、将锅内的油留下部分，其余的取出，将锅内的油烧热，将羊肉、洋葱以及清汤下锅，再加入调料，翻炒；S4、将羊肉以及洋葱炒熟之后，用湿淀粉勾芡，拌匀即可出锅食用。
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