[发明专利]一种酸辣牛肉酱及其制作方法无效
| 申请号： | 201310692270.9 | 申请日： | 2013-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN104719837A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 王世华 | 申请（专利权）人： | 王世华 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 116049 辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种酸辣牛肉酱，其特征在于：其配比为：牛肉末60%-70%，豆瓣酱20%-40%，水1%-5%，柠檬汁5%-10%，花椒1%-5%.大料1%-5%，香精1%-5%。其制作方法如下：将新鲜牛肉洗净，使用绞肉机或者菜刀将牛肉剁碎形成肉酱；将牛肉酱放入锅中翻炒至肉末7分熟；向锅中依次加入一定分量的花椒、大料和香精，再将肉末炒至8分熟；向锅中加入适量的水翻炒半分钟；向锅中加入适量的豆瓣酱，将肉末炒至9分熟；最后向锅内加入一定分量的柠檬汁，反复翻炒，将肉酱炒熟；取出后自然降至常温，然后食用。本发明的有益效果为：制作容易，酸甜口味，养胃保健，符合人们的单一口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酸辣牛肉酱，其特征在于：其配比为：牛肉末60%‑70%，豆瓣酱20%‑40%，水1%‑5%，柠檬汁5%‑10%，花椒1%‑5%.大料1%‑5%，香精1%‑5%。
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