[发明专利]一种脱水蔬菜的制作方法在审
| 申请号： | 201310682136.0 | 申请日： | 2013-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN103719754A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 付春宇 | 申请（专利权）人： | 付春宇 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 张玉甫 |
| 地址： | 110003 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种脱水蔬菜的制作方法，包括下列步骤：清洗蔬菜，把蔬菜的污垢和烂菜叶全部去掉。在蔬菜表面涂抹橄榄油，使橄榄油层的密度为1-2微米。然后在烤箱里加热烘干蔬菜，烘干时间控制在，每一斤蔬菜2-5分钟内快速脱水，加压100-200Mpa，温度200-500摄氏度，使蔬菜具有100至360g/L的堆积密度。然后进行去油处理，低温冷冻消毒同时在表面喷洒麦芽糖糊精，粉碎蔬菜叶，得到成品。本制作方法制作的脱水蔬菜，能很大程度的保留其营养部分和蔬菜的弹性，让人们生活更加健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱水蔬菜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种脱水蔬菜的制作方法，其特征在于包括下列步骤：清洗蔬菜，把蔬菜的污垢和烂菜叶全部去掉；在蔬菜表面涂抹橄榄油，使橄榄油层的密度为1‑2微米；然后在烤箱里加热烘干蔬菜，烘干时间控制在，每一斤蔬菜2‑5分钟内快速脱水，加压100‑200Mpa，温度200‑500摄氏度，使蔬菜具有100 至360g/L 的堆积密度；然后进行去油处理，低温冷冻消毒同时在表面喷洒麦芽糖糊精，粉碎蔬菜叶，得到成品。
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