[发明专利]一种防霉变面粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种防霉变面粉，是由以下重量份的组分制成的：野生植物汁液3～6份，蔬菜汁15～20份，植物配方1.0～1.5份，动物配方1.0～1.5份，食盐0.12～0.20份，碳酸氢钠1.6～2.1份，面粉90～95份，本发明的防霉变面粉，采用多种营养价值丰富的植物原料、动物原料等制成，营养价值丰富；不含食品胶，不含防腐剂，不含化学添加剂。而且，本发明的防霉变面粉，保质期长，可长期储存，不易霉变(南方常温下霉变有效期长达24个月，而普通的优质小麦面粉霉变有效期只有3～4个月)。

主权项

一种防霉变面粉，其特征在于：是由以下重量份的组分制成的：野生植物汁液3～6份，蔬菜汁15～20份，植物配方1.0～1.5份，动物配方1.0～1.5份，食盐0.12～0.20份，碳酸氢钠1.6～2.1份，面粉90～95份；所述野生植物汁液是通过以下制备方法得到的：取藜蒿、芹菜、水蓼和芦苇的鲜嫩茎叶，洗净，晒干，得干茎叶；取等量的四种植物的干茎叶，加水蒸煮，煮沸后过滤，得滤液和蒸煮后的茎叶，滤液浓缩至相对密度为1.02～1.05，即得野生植物汁液；将蒸煮后的茎叶晾干，备用；所述蔬菜汁是通过以下制备方法得到的：取等量的萝卜、胡萝卜、西红柿、竹笋和菠菜，洗净，榨汁，浓缩至相对密度为1.02～1.05，得蔬菜汁；所述植物配方是通过以下制备方法得到的：取白莲藕，粉碎成粉；取芡实，粉碎成粉；取上述晾干的蒸煮后的茎叶，粉碎成粉；将三种粉末按重量比白莲藕：芡实：蒸煮后的茎叶＝10：10：1～2的比例混合，即得植物配方；所述动物配方是通过以下制备方法得到的：取等质量的牛胆、青鱼胆和蛇骨粉，混合，粉碎，即得动物配方。