[发明专利]一种蟹味小麦胚芽粉及其制备方法

摘要

一种蟹味小麦胚芽粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦胚芽400-440、枳实1.5-2、合欢花2-2.2、南瓜叶1.3-1.8、花生壳2.2-2.5、厚朴花2.5-2.8、人参芦1-1.2、苘麻根3-3.4、玉米粉10-11、红薯粉9-10、大米20-22、蟹肉7-8、蟹黄3-4、酵母0.2-0.3、营养添加剂3-4。本发明添加的玉米粉、红薯粉有效的改善了本发明的口感，且使得本发明香甜可口，同时本发明添加的蟹肉、蟹黄含有丰富的蛋白质，营养丰富、鲜味十足，此外，本发明还具有解郁安神、理气开胃、利湿解毒的功效，是一种绿色保健食品。

主权项

一种蟹味小麦胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦胚芽400‑440、枳实1.5‑2、合欢花2‑2.2、南瓜叶1.3‑1.8、花生壳2.2‑2.5、厚朴花2.5‑2.8、人参芦1‑1.2、苘麻根3‑3.4、玉米粉10‑11、红薯粉9‑10、大米20‑22、蟹肉7‑8、蟹黄3‑4、酵母0.2‑0.3、营养添加剂3‑4；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：鸡内金1‑1.3、昆布1.4‑1.6、胡萝卜叶0.8‑0.9、显子草1‑1.1、豆腐乳5‑6、火龙果25‑30；    制备方法为：（1）将鸡内金、昆布、胡萝卜叶、显子草加5‑6倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得提取液；将豆腐乳加提取液打浆，小火加热，熬至粘稠，得调味汁；取火龙果肉，切块，加调味汁拌匀，送入烘箱烘至含水量降至7‑8%时出料，进行粉碎，即得。