[发明专利]一种酒糟小麦胚芽粉及其制备方法

摘要

一种酒糟小麦胚芽粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦胚芽400-420、金银花1-2、百合子2-2.5、黄精2.5-2.8、大枣3-3.5、莲心2-2.3、黄竹参1-1.2、黄杞子2-2.4、薏米25-30、螺旋藻粉7-9、酒糟15-22、芦笋10-12、黑豆8-10、番茄12-15、绿豆芽5-6、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂4-5。本发明的小麦胚芽粉口感细腻，入口后余香浓郁，本发明添加的芦笋、番茄等多种蔬菜，含有丰富的维生素，营养丰富，有益于人体健康，且本发明经过发酵，风味独特，此外，本发明还具有清热解毒、补气养阴、健脾润肺、保肝护肝的功效。

主权项

一种酒糟小麦胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦胚芽400‑420、金银花1‑2、百合子2‑2.5、黄精2.5‑2.8、大枣3‑3.5、莲心2‑2.3、黄竹参1‑1.2、黄杞子2‑2.4、薏米25‑30、螺旋藻粉7‑9、酒糟15‑22、芦笋10‑12、黑豆8‑10、番茄12‑15、绿豆芽5‑6、乳酸菌0.2‑0.3、营养添加剂4‑5；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：鸡内金1‑1.3、昆布1.4‑1.6、胡萝卜叶0.8‑0.9、显子草1‑1.1、豆腐乳5‑6、火龙果25‑30；    制备方法为：（1）将鸡内金、昆布、胡萝卜叶、显子草加5‑6倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将豆腐乳加提取液打浆，小火加热，熬至粘稠，得调味汁；（3）取火龙果肉，切块，加调味汁拌匀，送入烘箱烘至含水量降至7‑8%时出料，进行粉碎，即得。