[发明专利]一种酒糟小麦胚芽粉及其制备方法

权利要求书

1.一种酒糟小麦胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

小麦胚芽400-420、金银花1-2、百合子2-2.5、黄精2.5-2.8、大枣3-3.5、莲心2-2.3、黄竹参1-1.2、黄杞子2-2.4、薏米25-30、螺旋藻粉7-9、酒糟15-22、芦笋10-12、黑豆8-10、番茄12-15、绿豆芽5-6、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂4-5；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：鸡内金1-1.3、昆布1.4-1.6、胡萝卜叶0.8-0.9、显子草1-1.1、豆腐乳5-6、火龙果25-30；

    制备方法为：（1）将鸡内金、昆布、胡萝卜叶、显子草加5-6倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得提取液；

（2）将豆腐乳加提取液打浆，小火加热，熬至粘稠，得调味汁；

（3）取火龙果肉，切块，加调味汁拌匀，送入烘箱烘至含水量降至7-8%时出料，进行粉碎，即得。

2.根据权利要求1所述的酒糟小麦胚芽粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

将金银花、百合子、黄精、大枣、莲心、黄竹参、黄杞子加7-8倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；

将黑豆、绿豆芽加提取液打浆，在30-40℃下接入乳酸菌，发酵3-4小时；

取芦笋、番茄果肉，加40-45%的水打浆，然后与酒糟、步骤（2）所得物料混合入锅，小火加热，熬至粘稠，得到酒槽酱；

将小麦胚芽、薏米混合送入炒锅，小火炒香后出锅，与酒槽酱混合拌匀，烘干后粉碎；

将步骤（4）所得物料与剩余物料混合均匀，即得。