[发明专利]一种泥鳅除腥的方法在审
| 申请号： | 201310571439.5 | 申请日： | 2013-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN104642829A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 刘和平 | 申请（专利权）人： | 刘和平 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23L1/325 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 454750 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种泥鳅除腥的方法，其特征是，泥鳅经宰杀清洗放入容器后，在放入调料之前，应先往容器内加入适量的倍他环糊精，搅拌均匀，停片刻，然后再加入各种调料，按照常规办法进行加工。加工熟的泥鳅，其腥味大为减少。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 泥鳅 方法 | ||
【主权项】：
一种泥鳅除腥的方法，泥鳅经宰杀清洗后，放入容器内待用，其特征是在往该盛放泥鳅容器内投放葱姜等调料之前，应先往泥鳅容器内加入适量的食品添加剂——倍他环糊精，并搅拌均匀，稍停片刻，再加入调料调制，按照常规办法进行加工。
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