[发明专利]保健粗粮挂面及其制备工艺有效
| 申请号： | 201310567218.0 | 申请日： | 2013-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN103609964A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 蒋维琨 | 申请（专利权）人： | 射洪益民食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30 |
| 代理公司： | 四川力久律师事务所 51221 | 代理人： | 刘雪莲;曹晋玲 |
| 地址： | 629200 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种保健粗粮挂面及其制备工艺，所述保健粗粮挂面，它是由下述重量份配比的原料制成的：（1）主料：带皮小麦50-70份，大麦5-8份，玉米6-10份，粳米5-8份，高粱2-4份，豌豆3-5份，胡豆4-7份，黄豆3-5份，紫薯5-10份，红薯6-12份；黑木耳1-2份，黑花生2-4份，核桃2-4份，淮山0.2-0.4份，牛血0.1-0.2份，猪血0.1-0.2份，鸡血0.2-0.3份，鹅血0.2-0.4份，南瓜0.2-0.3份；（2）辅料：黄瓜0.1-0.2份，白萝卜0.1-0.2份，韭菜0.1-0.2份，怀胎草0.1-0.2份，车前草0.1-0.2份，冬瓜0.1-0.2份，冬桑叶0.2-0.3份，夏枯草0.2-0.3份，白花草0.2-0.4份，麦冬0.1-0.2。本发明的保健粗粮挂面，具有镇咳、祛痰、抗疲劳、止泻、改善机体胃肠障碍及提高机体非特异性免疫功能的作用，且保持了优良的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 保健 粗粮 挂面 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
保健粗粮挂面，其特征在于，它是由下述重量份配比的原料制成的：（1）主料：带皮小麦50‑70份，大麦5‑8份，玉米6‑10份，粳米5‑8份，高粱2‑4份，豌豆3‑5份，胡豆4‑7份，黄豆3‑5份，紫薯5‑10份，红薯6‑12份；黑木耳1‑2份，黑花生2‑4份，核桃2‑4份，淮山0.2‑0.4份，牛血0.1‑0.2份，猪血0.1‑0.2份，鸡血0.2‑0.3份，鹅血0.2‑0.4份，南瓜0.2‑0.3份；（2）辅料：黄瓜0.1‑0.2份，白萝卜0.1‑0.2份，韭菜0.1‑0.2份，怀胎草0.1‑0.2份，车前草0.1‑0.2份，冬瓜0.1‑0.2份，冬桑叶0.2‑0.3份，夏枯草0.2‑0.3份，白花草0.2‑0.4份，麦冬0.1‑0.2份。
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