[发明专利]一种具有解酒护肝功能的果醋饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201310514302.6 | 申请日： | 2013-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN103549581A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 罗登林;徐宝成;聂英;李松彪;刘建学;郭金英;何佳;韩四海;吴影;关随霞;李建民;孙军杰 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 牛爱周 |
| 地址： | 471003 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有解酒护肝功能的果醋饮料，由以下原料组成：苹果原醋、浓缩苹果汁、牡丹酚、第一甜味剂、第二甜味剂、酸度调节剂、食用香精、防腐剂、着色剂、香味增效剂、水。该果醋饮料的制备方法包括：干混料的制备、苹果原醋的稀释、调配、均质与过滤、杀菌，即得。本发明的具有解酒护肝功能的果醋饮料，解酒效果好，有利于保护肝脏，且酸甜适口，苹果风味浓郁，口感佳，营养丰富，饮用方便。本发明的制备方法工艺简单，操作方便，生产的果醋饮料澄清透明，无悬浮物和沉淀，在保持果醋饮料风味的同时，生产效率高，适合大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 解酒 肝功能 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种具有解酒护肝功能的果醋饮料，其特征在于：由以下重量百分比的原料组成：苹果原醋4%～8%、浓缩苹果汁10%～25%、牡丹酚0.02%～0.1%、第一甜味剂2.0418%～3.0832%、第二甜味剂3.1%～5.5%、酸度调节剂0.15%～0.39%、食用香精0.04%～0.06%、防腐剂0.35%～0.85%、着色剂0.04～0.1%、香味增效剂0.004～0.006%，余量为水。
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