[发明专利]一种谨和五味麻辣火锅汤料的配方及生产方法

摘要

一种谨和五味麻辣火锅汤料的配方及生产方法，以麻椒、花椒、辣椒、牛油、龙眼肉、酸枣仁、枸杞子、山药、葛根、大黄、紫草、红枣、白薇、黑芝麻、旱莲草、木瓜为主要原料，其生产方法的主要工艺流程为选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品。具有保健、养心安神，滋阴补肾，驱寒除湿、开胃消食、提高机体免疫力等功效，并且味道鲜美、方便使用、纯天然、无毒无副作用、适于饭店和居家食用的谨和五味麻辣火锅汤料的配方及生产方法。

主权项

一种谨和五味麻辣火锅汤料的配方，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，麻椒20‑35份、花椒10‑30份、辣椒10‑30份、牛油10‑30份、龙眼肉10‑30份、酸枣仁10‑30份、枸杞子10‑30份、山药10‑30份、葛根10‑30份、大黄10‑30份、紫草10‑30份、红枣10‑30份、白薇10‑30份、黑芝麻10‑30份、旱莲草10‑30份、木瓜10‑30份。