[发明专利]用芭蕉芋淀粉同时制备低聚异麦芽糖和磷酸寡糖的方法

摘要

本发明公开了一种用芭蕉芋淀粉同时制备低聚异麦芽糖和磷酸寡糖的方法，该方法包括调浆、液化、糖化转苷、离心分离、树脂分离、纳滤纯化、浓缩、干燥等步骤。本发明以芭蕉芋淀粉为原料生产低聚异麦芽糖和磷酸寡糖，产率分别达34.36％和0.48％。一个流程同时生产两种功能性低聚糖，提高了芭蕉芋淀粉的利用率和经济价值。

主权项

一种用芭蕉芋淀粉同时制备低聚异麦芽糖和磷酸寡糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)调浆以芭蕉芋淀粉为原料，配制成悬浮液；(2)液化向步骤(1)制得的悬浮液中加入α‑淀粉酶进行液化，得到液化液；(3)糖化转苷向步骤(2)制得的液化液中加入β‑淀粉酶和α‑葡萄糖苷酶同时进行糖化转苷反应，得到含有低聚异麦芽糖和磷酸寡糖的转苷糖液；(4)离心分离将步骤(3)所得转苷糖液经离心分离，去除杂质，收集上清液；(5)树脂分离将步骤(4)制得的上清液用阴离子交换树脂吸附，然后先用去离子水洗脱，得到含低聚异麦芽糖的收集液，再用NaCl溶液洗脱，得到含磷酸寡糖的收集液；将两种收集液分别用阴离子交换色谱分离，得到低聚异麦芽糖混合液和磷酸寡糖溶液；(6)纳滤纯化将步骤(5)所得低聚异麦芽糖混合液和磷酸寡糖溶液分别进行纳滤纯化；(7)浓缩将步骤(6)所得纳滤纯化后的低聚异麦芽糖混合液和磷酸寡糖溶液分别浓缩，得到低聚异麦芽糖浓缩液和磷酸寡糖浓缩液；(8)干燥将步骤(7)所得低聚异麦芽糖浓缩液和磷酸寡糖浓缩液分别进行干燥，得到低聚异麦芽糖产品和磷酸寡糖产品。