[发明专利]一种鱼香茄子面无效
| 申请号： | 201310443331.8 | 申请日： | 2013-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN103445079A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陈中红 | 申请（专利权）人： | 宜垦（天津）农业制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/305 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供一种鱼香茄子面，其特征在于：其配方按重量份数计为：茄汁：1-10份；普通面粉：90-100份；L-盐酸赖氨酸：0.1-0.2份；鱼肉粉：3-10份；蒜粉：2-3份；葱粉：2-3份；盐：0.1-0.5份；维生素C：0.03-0.05份。本发明的鱼香茄子面配方科学合理，营养丰富，口味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茄子 | ||
【主权项】：
一种鱼香茄子面，其特征在于：其配方按重量份数计为：茄汁：1‑10份普通面粉：90‑100份L‑盐酸赖氨酸：0.1‑0.2份鱼肉粉：3‑10份蒜粉：2‑3份葱粉：2‑3份盐：0.1‑0.5份维生素C：0.03‑0.05份其制作方法是：将上述配方量的茄汁、L‑盐酸赖氨酸、鱼肉粉、蒜粉、葱粉、维生素C和盐混合后,加入10‑25份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成鱼香茄子切面或挂面。
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