[发明专利]一种鱼香茄子面无效
| 申请号： | 201310443331.8 | 申请日： | 2013-09-25 |
| 公开（公告）号： | CN103445079A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陈中红 | 申请（专利权）人： | 宜垦（天津）农业制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/305 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 茄子 | ||
【权利要求书】：
1.一种鱼香茄子面，其特征在于：其配方按重量份数计为：
茄汁：1-10份
普通面粉：90-100份
L-盐酸赖氨酸：0.1-0.2份
鱼肉粉：3-10份
蒜粉：2-3份
葱粉：2-3份
盐：0.1-0.5份
维生素C：0.03-0.05份
其制作方法是：将上述配方量的茄汁、L-盐酸赖氨酸、鱼肉粉、蒜粉、葱粉、维生素C和盐混合后,加入10-25份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成鱼香茄子切面或挂面。
2.根据权利要求1所述的鱼香茄子面，其特征在于：所述鱼香茄子面的配方按重量份数计为：
茄汁：8份
普通面粉：90份
L-盐酸赖氨酸：0.15份
鱼肉粉：5份
蒜粉：2份
葱粉：2份
盐：0.3份
维生素C：0.03份
其制作方法是：将上述配方量的茄汁、L-盐酸赖氨酸、鱼肉粉、蒜粉、葱粉、维生素C和盐混合后,加入20份纯净水混合，再加入配方量的面粉均匀混合，再按常规方法制成鱼香茄子切面或挂面。
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