[发明专利]一种鱼骨粉酸奶在审
| 申请号： | 201310415008.X | 申请日： | 2013-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN104322670A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 陈静;邓尚贵;黄玉婷 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 316000 浙江省舟山市临城街*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鱼骨粉酸奶，主要针对鱼骨粉在奶制品中发酵的研究，将鱼骨粉与其他各种添加剂配调，并用乳酸菌发酵，最终找到鱼骨粉在奶制品中成功发酵的方法。以填充鱼骨粉在酸奶发酵中的应用研究的市场空白，有望能使鱼骨的研究在国内取得新的突破，制作出利于人体吸收、感官质量优的鱼骨酸奶，开发出鱼骨粉的新型利用价值，带来新的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼骨 酸奶 | ||
【主权项】：
一种鱼骨粉酸奶，其特征在于鱼骨粉在奶制品中发酵的研究，将鱼骨粉与其他各种添加剂配调，并用乳酸菌发酵，最终找到鱼骨粉在奶制品中成功发酵的方法。
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