[发明专利]一种糯米粉直链淀粉含量的检测方法有效
| 申请号： | 201310320252.8 | 申请日： | 2013-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN103398955A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 郭少祥 | 申请（专利权）人： | 安徽光明槐祥工贸集团有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/25 | 分类号： | G01N21/25 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 238000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种糯米粉直链淀粉含量的检测方法，首先根据中华人民共和国国家标准《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》选择直链淀粉含量呈梯度分布的标准糯米粉为对照样品；取待检测样品放入水中浸泡3-6小时，然后捞出沥干水，放入烘干机中进行烘干，至水分含量在12%；将烘干后的糯米磨成粉，放入冷冻设备中，在-5℃的温度下冷冻5小时后放入烘干机中进行第二烘干，至水分含量在10%，得待检测糯米粉；将待检测糯米粉和对照样品经I2-KI溶液充分染色后，不同对照样品因直链淀粉含量的差异呈梯度变化，待检测糯米粉根据染色程度与对照样品进行比较，若染色介于两对照样品之间则取其平均值，从而判断出直链淀粉的含量。本发明检测出的结果容易判断，得到信息更加准确可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 糯米 直链 淀粉 含量 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种糯米粉直链淀粉含量的检测方法，其特征在于：包括以下方法步骤，1）根据中华人民共和国国家标准《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》选择直链淀粉含量呈梯度分布的标准糯米粉为对照样品；2）取待检测样品放入水中浸泡3‑6小时，然后捞出沥干水，放入烘干机中进行烘干，至水分含量在12%；3）将烘干后的糯米磨成粉，放入冷冻设备中，在‑5℃的温度下冷冻5小时后放入烘干机中进行第二烘干，至水分含量在10%，得待检测糯米粉；4）将待检测糯米粉和对照样品经I2‑KI溶液充分染色后，不同对照样品因直链淀粉含量的差异呈梯度变化，待检测糯米粉根据染色程度与对照样品进行比较，若染色介于两对照样品之间则取其平均值，从而判断出直链淀粉的含量。
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