[发明专利]一种植物饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201310320147.4 | 申请日： | 2013-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN103385515A | 公开（公告）日： | 2013-11-13 |
| 发明（设计）人： | 罗亨云 | 申请（专利权）人： | 重庆秀沧生态农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29;A23L2/60 |
| 代理公司： | 北京市百伦律师事务所 11433 | 代理人： | 周红力;姜莹 |
| 地址： | 400060 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种植物饮料的制备方法，包括如下操作：（1）按照金银花60-75%，菊花25-40%的重量配比称取原料；（2）将原料加入金银花重量15-25倍的水中，在70-90℃下浸提1-3h后过滤，得浸提液；（3）向所述浸提液中加入食品级澄清剂澄清2-4h，得澄清液；（4）将所述澄清液进行离心处理，得精滤液；（5）将所述精滤液加水稀释，然后向稀释后的精滤液中加入糖醇类甜味剂溶液和食品稳定剂进行调配，得调配液；（6）将所述调配液在95-110℃下灭菌5-15分钟后罐装。本发明还提供了一种通过上述制备方法得到的植物饮料。本发明植物饮料的制备工艺简单，能够充分发挥金银花和菊花的功效，消费群体广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种植物饮料的制备方法，包括如下操作：（1）称取原料：称取如下重量配比的原料：金银花60‑75%，菊花25‑40%；（2）浸提：将所述原料加入水中，在70‑90℃下浸提1‑3h后过滤，得浸提液，其中水的重量为金银花重量的15‑25倍；（3）澄清：向所述浸提液中加入食品级澄清剂澄清2‑4h，得澄清液，其中每吨浸提液中加入0.8‑1.2kg的食品级澄清剂；（4）离心处理：将所述澄清液进行离心处理，得精滤液；（5）调配：将所述精滤液加水稀释，然后向稀释后的精滤液中加入糖醇类甜味剂溶液和食品稳定剂进行调配，得调配液，其中每吨所述稀释后的精滤液中加入50‑70kg糖醇类甜味剂溶液和0.2‑0.4kg食品稳定剂；（6）灭菌：将所述调配液在95‑110℃下灭菌5‑15分钟后罐装。
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