[发明专利]一种方便即食腊肉的制备方法有效
| 申请号： | 201310190640.9 | 申请日： | 2013-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN103238855A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 贾利蓉;訾荣磊;郭洪英;李玮;赵紫君 | 申请（专利权）人： | 四川大学 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/212 |
| 代理公司： | 成都科海专利事务有限责任公司 51202 | 代理人： | 邓继轩 |
| 地址： | 610065 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便即食腊肉的制备方法，其特点是以传统腊肉与豇豆、竹笋、菌类或萝卜脱水蔬菜为原料，采用现代加工工艺制成方便即食的风味腊肉，以供人们食用，适应社会快节奏的生活，并具有味道鲜美、风味独特、营养丰富的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 即食 腊肉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种方便即食腊肉制品，其特征在于该腊肉制品的起始原料由以下组分组成，按重量份计为：腊肉 100份辅料 60～100份。
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