[发明专利]速食米及其制备方法无效
| 申请号： | 201310145052.3 | 申请日： | 2013-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN103238789A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 温特牧（北京）科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100085 北京市海*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速食米，包括以重量计的：大米粉83-90份、玉米淀粉6-7份、马铃薯粉7-8份和玉米油0.5-1.5份。本发明还公开了该速食米的制备方法，包括步骤：S1100混合配料步骤；S1200预熟化处理步骤；S1300组织化处理步骤；S1400模板成型处理步骤。另外，在速食米中加入体积比为1:1的95-100度的水，然后浸泡7-10分钟或在微波炉中以中火加热2-4分钟即能食用。根据本发明的制备方法得到的素食米营养均衡、外观均匀一致、口感细腻黏着、方便易食、并且具有防癌等多种保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 速食 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种速食米的制备方法，该制备方法所需要的原料包括以重量计的：大米粉83‑90份、玉米淀粉6‑7份、马铃薯粉7‑8份和玉米油0.5‑1.5份。
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