[发明专利]一种双花豌豆枣泥糕

摘要

本发明公开了一种双花豌豆枣泥糕，其是由下述重量份的原料制得：豌豆泥10-20，中药复合枣泥15-25，面粉10-20，明胶1-2，蜂蜜10-15，玉米粉10-20，0.1-0.2份鲜酵母，4-8份黄豆粉，水适量。发明口味醇厚，口感细腻，有益于人体健康；黑芝麻炒制后香气更浓郁，丝瓜花与豌豆花用盐炒制可以有效杀菌，提高保存时间。

主权项

一种双花豌豆枣泥糕，其特征在于： 其是由下述重量份的原料制得：豌豆泥10‑20，中药复合枣泥15‑25，面粉10‑20，明胶1‑2，蜂蜜10‑15，玉米粉10‑20，0.1‑0.2份鲜酵母，4‑8份黄豆粉，水适量；所述的中药复合枣泥由下述重量份的原料制得：山药2‑4，木瓜5‑8，去核红枣4‑7,白扁豆2‑5，黑芝麻3‑5，马齿苋2‑4，山楂核2‑4，薏苡仁2‑4，豌豆花1‑2，丝瓜花2‑4；所述的中药复合枣泥的制备方法为：(1)将黑芝麻炒香磨粉备用；(2)将豌豆花、丝瓜花洗净后沥干，用占其总重量0.05‑0.1的盐炒制5‑8分钟，取出备用；（3）将制备中药复合枣泥的剩余原料于葡萄醋中浸泡4‑8小时，取出洗净后，蒸熟后，拌入黑芝麻粉与炒制后的豌豆花、丝瓜花，捣烂成泥后即得。