[发明专利]蒜梗萃取物的制造方法及其应用有效
| 申请号： | 201310048696.0 | 申请日： | 2013-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN103976326A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 沈俊昇 | 申请（专利权）人： | 沈俊昇 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23D9/04;A23D9/007;C12G3/02;A23L1/223;A23K1/14 |
| 代理公司： | 北京汇泽知识产权代理有限公司 11228 | 代理人： | 郑利华 |
| 地址： | 中国台湾云*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蒜梗萃取物的制造方法及其应用，其至少包含有粉碎打浆、一次分离以及制得蒜精等制造步骤，可供利用一低温制程由蒜梗内萃取出蒜精，并应用于制造蒜精调味料、蒜香酒以及蒜香油等各种含蒜氨酸的产品，藉此，不仅可大幅提高蒜精的萃取品质，且能够开发出蒜梗的经济价值，以有效的回收再利用大蒜产业废弃不用的蒜梗，进而可改善蒜梗所造成的环境污染。 | ||
| 搜索关键词： | 萃取 制造 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种蒜梗萃取物的制造方法，其特征在于，包含有下列制造步骤： A、粉碎打浆：将一蒜梗进行粉碎并打成浆状，以制得一蒜梗浆； B、一次分离：利用一分离工法，由该蒜梗浆内分离制得一蒜梗原汁； C、制得蒜精：先将该蒜梗原汁以低于冰点的温度进行冷藏，使该蒜梗原汁内所含有的水分结成冰块，再去除该冰块，以分离制得一蒜精。
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