[发明专利]葫芦巴食品的制备方法

摘要

本发明公开一种胡芦巴食品的制备方法，该方法的操作步骤是：（1）炒制，（2）浸泡，（3）烘干，（4）粉碎，（5）制成成品。该加工方法简单、不使用大型设备、不使用有机溶剂的加工方法，利用胡芦巴胶在水中的溶解度大且在中性的冷水中也能很好地溶解，而胡芦巴中的其它成份在常温下的中性水中不易溶解的性质，只通过常温简单浸泡就去除了胡芦巴中的有害成份胡芦巴胶，并且将胡芦巴先通过炒制，使其破皮裂口，胡芦巴胶就更加容易被浸泡溶解出来而被去除，在去除胡芦巴胶的过程中没有添加其它复杂成份，其最终保留的成分纯净天然，加工成本也不高，制成的食品不光是健康人群可以食用，糖尿病患者也可以放心地食用。

主权项

一种胡芦巴食品的制备方法，其特征在于，包括炒制、浸泡、烘干、粉碎、制成成品的工艺流程，其步骤是：步骤（1）炒制：取胡芦巴，用炒药机炒制，温度为150～180℃，炒12～16分钟，炒至胡芦巴种皮焦黄，发出爆裂声，一端有裂口时，取出，放冷；步骤（2）浸泡：炒制后的胡芦巴，加清水浸泡１～３次；步骤（3）烘干：将浸泡好的胡芦巴置于烘箱中，于102～106℃的温度烘干至水份为6～10%；步骤（4）粉碎：粉碎成过80～300目筛网的细粉；步骤（5）制成成品：取粉碎好的胡芦巴细粉，按照每份胡芦巴细粉加入100～800份食品原料，制成混合物，再加上制作食品的常用原料，即可制成成品食品。