[发明专利]一种含香蕉的液态乳制品及其制备方法有效
| 申请号： | 201210559825.8 | 申请日： | 2012-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN103039613A | 公开（公告）日： | 2013-04-17 |
| 发明（设计）人： | 富鑫 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 姚亮 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有香蕉的液态乳制品及其制备方法。以重量份计，该含有香蕉的液态乳制品的原料组成包括：香蕉片1份以及牛乳5-15份；其中，所述香蕉片是按照以下方法制备的：切片、烫漂、喷涂保鲜剂、干燥。该制备方法包括以下步骤：制备香蕉片；将香蕉片与牛乳混合后得到混合料液；将所述混合料液依次进行巴氏杀菌、均质、UHT灭菌、灌装、包装后，得到所述的含有香蕉的液态乳制品。该含有香蕉的液态乳制品，可在常温下储存并具有较长保质期，并且可以大规模工业化生产，此外，其保留了香蕉的营养成分的同时，具有良好的风味及口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 液态 乳制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含有香蕉的液态乳制品，以重量份计，其原料组成包括：香蕉片1份以及牛乳5‑15份；其中，所述香蕉片是按照以下方法制备的：切片、烫漂、喷涂保鲜剂、干燥。
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