[发明专利]一种即食性功能饮料处方、制备方法及其应用

摘要

本发明提供一种即食性润肠通便功能饮料，该饮料包括液体部分、固体部分和夹层泡腾片部分。功能性成分包括水溶性膳食纤维，水不溶性膳食纤维，益生元和维生素C，能够起到良好的润肠通便的效果。固体部分可食用小球和夹层泡腾片增加了饮料的趣味性和顺应性，适合上市销售。

主权项

一种即食性功能饮料，其特征在于：该饮料包括有固体小球部分，溶液部分和泡腾片，固体小球部分放置在溶液部分中，饮用时，将泡腾片投入溶液中；所述固体小球部分的组成主要包括1％‑2％的海藻酸钠，0.5‑1.5％的黄原胶或瓜尔豆胶，2％‑3％的不溶性膳食纤维，适量的酸味剂、甜味剂、色素；所述溶液部分的组成主要包括2‑4％的益生元和2‑4％的水溶性膳食纤维；所述泡腾片的组成主要包括：维生素C 3‑5份、枸橼酸1.5‑2.5份、微晶纤维素2‑3份、碳酸氢钠5‑9份、聚维酮K300.3‑0.5份、硬脂酸镁0.03‑0.5份；所述固体小球部分、溶液部分与泡腾片的质量比例为80‑110∶160‑220∶1.2‑2.0。