[发明专利]一种食品及其制作方法有效
| 申请号： | 201210539743.7 | 申请日： | 2012-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN103859328A | 公开（公告）日： | 2014-06-18 |
| 发明（设计）人： | 徐贵雄 | 申请（专利权）人： | 徐贵雄 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李世喆 |
| 地址： | 611530 四川省邛*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，特别涉及用一种食品及其制作方法，无添加剂，食用健康。本发明提供的一种食品的制作方法包括以下步骤：将山药去皮；将去皮后的山药掺水打碎，制成山药浆液；将山药浆液倒入模具，脱水成型为山药片；将成型后的山药片熟制。本发明提供的一种食品的原料是山药，山药又名山薯，是我国传统保健食品之一，据中科院化验检测分析结果显示，其主要成份包括：淀粉、粘液质、山药皂甙、r-氧基丁酸、植酸、多巴胺、糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；以及谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、镁、铜等二十余种微量元素。在制作的过程中不需要添加任何添加剂，保持了山药本身营养和风味食用健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种食品的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：将山药去皮；将去皮后的山药掺水打碎，制成山药浆液；将山药浆液倒入模具，脱水成型为山药片；将成型后的山药片熟制。
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