[发明专利]一种香辣土豆鸡块的制作方法

摘要

一种香辣土豆鸡块的制作方法，属于食品领域，其原料按其质量比:土豆200-300g,鸡腿肉300-500g,豆瓣酱8-12g,葱丝5-8g,香菜3-5g,姜2-4g,味素1-3g,十三香2-3g,料酒10-15ml,花生油5-8ml。其制作方法是，将土豆去皮，切成滚刀装，待用，将鸡腿切成小块状，放入料酒中浸泡5-10分钟去腥，将锅中放油，油热后放入葱丝，姜，酱油，干辣椒，爆香后放入鸡块翻炒至鸡肉变白，加入土豆、豆瓣酱继续翻炒5-8分钟，放入盐、十三香加水，炖至汤汁将干，加入味素，香菜即可。本发明的优点在于色香味俱全，营养丰富，能够增加人的食欲。

主权项

一种香辣土豆鸡块的制作方法，其特征在于：其原料按其质量比:土豆200‑300g, 鸡腿肉300‑500g,豆瓣酱8‑12g,葱丝5‑8g,香菜3‑5g,姜2‑4g,味素1‑3g,十三香2‑3g,料酒10‑15ml,花生油5‑8ml。