[发明专利]一种流加、离心方式生产黄酒的方法无效
| 申请号： | 201210431472.3 | 申请日： | 2012-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN103789180A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 毛健;阳志锐;姬中伟;黄桂东;郭燕飞 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12H1/048 | 分类号： | C12H1/048;C12H1/065;C12H1/07 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种能够连续分离黄酒酒醪中酒液和酒糟的方法，属于发酵酿造技术领域。黄酒在后发酵结束后，向酒醪中添加5％的硅藻土并搅拌均匀，酒醪通过进料管采用流加的方式不断地输入离心机内，其流量为：500kg/h，在转速为4000～6000rmp下，连续式离心机同时完成离心过滤和离心卸料，出酒率高。该方法可应用于工业上的连续性生产，分离所得的酒液清澈、稳定性好，风味物质损失少，对企业技术的进步和经济效益的提高具有重大意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 离心 方式 生产 黄酒 方法 | ||
【主权项】：
一种流加、离心方式生产黄酒的方法，其特征在于向发酵结束的酒醪中添加硅藻土，硅藻土的添加量为5％，然后搅拌均匀。
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