[发明专利]食品保鲜剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201210381526.X | 申请日： | 2012-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN103027360A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 罗寀宾 | 申请（专利权）人： | 罗寀宾 |
| 主分类号： | A23L3/3526 | 分类号： | A23L3/3526;A23L3/3508;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 广西南宁汇博专利代理有限公司 45114 | 代理人： | 邓晓安 |
| 地址： | 530001 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种食品保鲜剂及其制备方法，该保鲜剂以脱氢乙酸钠和山梨酸钾作为主要原料，该食品保鲜剂针对馅料的微生物菌群特点，采用对人体安全的保鲜成分复配而成，具有破坏馅料中微生物的细胞壁、改变细胞膜的通透性，保鲜效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食品保鲜剂，包括馅料，其特征在于：由下列重量百分比的成分组成： 脱氢乙酸钠40～50％ 山梨酸钾 10～10％ 纳他霉素 4～5％ 异抗坏血酸钠 15～20％ 柠檬酸钠 5～10％ 甘氨酸 5～20％ 溶菌酶 4～5％； 上述各组分重量之和为100％。
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