[发明专利]用枯草芽孢杆菌发酵的发酵人参、发酵人参纳豆及其提取物的应用无效
| 申请号： | 201210131031.1 | 申请日： | 2012-05-02 |
| 公开（公告）号： | CN102657331A | 公开（公告）日： | 2012-09-12 |
| 发明（设计）人： | 金光洙;潘元丽;李英姬 | 申请（专利权）人： | 金光洙;李英姬 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/20;A23L2/38 |
| 代理公司： | 延边科友专利商标代理有限公司 22104 | 代理人： | 柳明哲 |
| 地址： | 133002 吉林省延*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用枯草芽孢杆菌发酵后得到发酵人参，通过将人参原材料粉碎、用水湿润，喷入枯草芽孢杆菌菌液，培养24-72小时得到生物转化发酵人参；人参原材料为鲜人参、干人参、红参、白参、尾参、人参叶中的任一种或多种；所述的枯草芽孢杆菌为可以将人参皂苷成分代谢生成生物转体的任一枯草牙孢杆菌，得到的生物转化发酵人参提高特征性稀有人参含量，含量比例比发酵前相比分别大于2-10倍以上。本发明还公开了一种人参和大豆通过枯草芽孢杆菌发酵后得到发酵人参纳豆。本发明还公开了用枯草芽孢杆菌发酵的发酵人参，经提取所得到提取物在制备发酵人参饮料、发酵人参颗粒剂或发酵人参胶囊剂中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 枯草 芽孢 杆菌 发酵 人参 及其 提取物 应用 | ||
【主权项】：
一种用枯草芽孢杆菌发酵的发酵人参，通过将人参原材料粉碎、用人参原料20%‑100%重量的水湿润，喷入人参原料5‑20%重量的枯草芽孢杆菌菌液，在25‑45℃、相对湿度40‑95%下培养24‑72小时，得到生物转化发酵人参；其中所述的人参原材料为鲜人参、干人参、红参、白参、尾参、人参叶中的任一种或多种；所述的枯草芽孢杆菌为可以将人参皂苷成分代谢生成生物转体的任一枯草牙孢杆菌。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于金光洙;李英姬，未经金光洙;李英姬许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210131031.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
