[发明专利]一种松子蛋白果冻及其制备方法无效
| 申请号： | 201210095502.8 | 申请日： | 2012-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN102652544A | 公开（公告）日： | 2012-09-05 |
| 发明（设计）人： | 刘方旭 | 申请（专利权）人： | 刘方旭 |
| 主分类号： | A23L1/06 | 分类号： | A23L1/06;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264006 山东省烟*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明一种松子蛋白果冻及其制备方法，是由下列配置比例组成：松子蛋白15%、果冻粉0.4%、白砂糖5%、KCl0.1%、柠檬酸0.2%、加净化水至100%组成的；采用将松子破壁提取蛋白粉经与辅料进行凝胶处理和调配制成松子蛋白果冻，实现的食补同源之目的；具有色泽乳白色、质地细腻均匀一致、有弹性韧性好、呈凝胶状态；口感良好、营养丰富，在果冻市场上有很好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 松子 蛋白 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种松子蛋白果冻及其制备方法，其特征是：由下列配置比例组成：松子蛋白15%、果冻粉0.4%、白砂糖5%、KCl0.1%、柠檬酸0.2%、加净化水至100%；工艺流程由松子蛋白的提取、凝胶处理和调配、装罐灭菌、冷却四部分工艺流程组成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于刘方旭，未经刘方旭许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210095502.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
