[发明专利]一种橘子果酱罐头的制作方法

摘要

本发明公开了一种橘子果酱罐头的制作方法：其特征是由橘子6个，冰糖150克，米酒100CC，柠檬汁随意，盐少许，准备橘子，洗干净，撒上一层盐到皮上，稍微搓一搓，洗净，将橘子批划十字刀，剥下，泡水2到4小时，对半切开，去籽，去掉橘肉的薄膜，橘子皮泡2个小时，用勺子刮掉里面白色的那层，刮干净，切丝，备锅热水，加勺盐，把橘皮丝煮5分钟，过冷水，滤干，备锅，依续加入橘皮丝，果肉，冰糖，米酒，柠檬汁，小火熬，中间要不停的搅拌，防止糊底，直到能凝结到冷水中，熄火，装瓶。产品特点营养丰富，酸甜适口，并且有生津、润肺、解暑、开胃之功效，深受人们的欢迎。

主权项

一种橘子果酱罐头的制作方法，其特征是橘子6个，冰糖150克，米酒100CC，柠檬汁随意，盐少许，准备橘子，洗干净，撒上一层盐到皮上，稍微搓一搓，洗净，将橘子批划十字刀，剥下，泡水2到4小时，对半切开，去籽，去掉橘肉的薄膜，橘子皮泡2个小时，用勺子刮掉里面白色的那层，刮干净，切丝，备锅热水，加勺盐，把橘皮丝煮5分钟，过冷水，滤干，备锅，依续加入橘皮丝，果肉，冰糖，米酒，柠檬汁，小火熬，中间要不停的搅拌，防止糊底，直到能凝结到冷水中，熄火，装瓶。