[发明专利]番茄汁的加工技术无效
| 申请号： | 201110379038.0 | 申请日： | 2011-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN103110157A | 公开（公告）日： | 2013-05-22 |
| 发明（设计）人： | 石聪 | 申请（专利权）人： | 石聪 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 222300 江苏省连云港市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种番茄汁的加工技术。番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、冠心病的发病率就越低；番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命C不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的；番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄 加工 技术 | ||
【主权项】：
番茄汁，其特征在于制作工艺为：1.选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红、无霉烂变质的番茄，洗净、除去果柄备用。
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