[发明专利]腌鹌鹑的制作方法无效
| 申请号： | 201110366641.5 | 申请日： | 2011-11-18 |
| 公开（公告）号： | CN103120316A | 公开（公告）日： | 2013-05-29 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A01K67/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 腌鹌鹑的制作方法，属鹌鹑加工领域，它能有效的解决一般的鹌鹑不容易长时间的保存的缺点。将100只成熟的鹌鹑关入笼子当中，然后每天加料饲养，每天定时喂养3次，笼子中采光要好，连续喂养20天后即可；将喂养好的鹌鹑宰杀掉，然后放入80摄氏度的水中浸泡1分钟，然后用手将鹌鹑的毛去除干净，用刀将鹌鹑的腹部剖开，然后将鹌鹑的内脏去除干净后放入水中清洗一遍，然后将宰杀好的鹌鹑挂起来晾晒1天；将10公斤食盐倒入锅中，然后加温炒热，将炒热的食用均匀的涂抹在鹌鹑的腹部和表面上，然后将鹌鹑放入坛子中腌制7天，然后将腌制好的鹌鹑从坛子中取出来晾晒3天即可制成腌鹌鹑。主要用于生产腌鹌鹑。 | ||
| 搜索关键词： | 鹌鹑 制作方法 | ||
【主权项】：
腌鹌鹑的制作方法，其特征是：将100只成熟的鹌鹑关入笼子当中，然后每天加料饲养，每天定时喂养3次，笼子中采光要好，连续喂养20天后即可；将喂养好的鹌鹑宰杀掉，然后放入80摄氏度的水中浸泡1分钟，然后用手将鹌鹑的毛去除干净，用刀将鹌鹑的腹部剖开，然后将鹌鹑的内脏去除干净后放入水中清洗一遍，然后将宰杀好的鹌鹑挂起来晾晒1天；将10公斤食盐倒入锅中，然后加温炒热，将炒热的食用均匀的涂抹在鹌鹑的腹部和表面上，然后将鹌鹑放入坛子中腌制7天，然后将腌制好的鹌鹑从坛子中取出来晾晒3天即可制成腌鹌鹑。
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