[发明专利]一种香肠及制作该香肠的动物肠油脂层的应用无效
| 申请号： | 201110337364.5 | 申请日： | 2011-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102362674A | 公开（公告）日： | 2012-02-29 |
| 发明（设计）人： | 朱冬民 | 申请（专利权）人： | 朱冬民 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;C12G3/06;A23L1/221 |
| 代理公司： | 北京连和连知识产权代理有限公司 11278 | 代理人： | 奚衡宝 |
| 地址： | 211400 江苏省扬州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香肠。本发明以保留原有动物肠的油脂层作为香肠的原料。本发明保留了动物肠中原有的油脂层，使制作完成的香肠最大限度长时间的提鲜、保香，香气逼人；而且保留了原有油脂层内的很多营养成分，且不添加香精等添加剂，符合国家对食品的新要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香肠 制作 动物 油脂 应用 | ||
【主权项】：
一种香肠，以动物肠为原料，其特征在于，保留原有动物肠的油脂层作为香肠的原料。
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