[发明专利]一种压模烤肉的加工方法有效
| 申请号： | 201110332360.8 | 申请日： | 2011-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN102379425A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | 胡献丽;徐宝才;周辉;曹吉军;严云南 | 申请（专利权）人： | 南京雨润食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/317;A23L1/318;A23L1/314;A23L1/275 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 夏平 |
| 地址： | 210041 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种压模烤肉的加工方法，其特征是将预处理好的原料肉放在模具里煮熟定型冷却后去模具，然后用染色液进行染色，之后再进烤炉，采用工艺60℃～65℃干燥10～15分钟，105℃～110℃度烘烤30～40分钟即可得到所需烘烤颜色。本发明解决了压模烤肉不易上色的问题，解决烤制时不易上色的问题，同时解决染色不均匀，以及产品在存放的过程中容易褪色的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烤肉 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种压模烤肉的加工方法，其特征是将预处理好的原料肉放在模具里煮熟定型冷却后去模具，然后用染色液进行染色，之后再进烤炉，采用工艺60℃～65℃干燥10～15分钟，105℃～110℃度烘烤30～40分钟即可得到所需烘烤颜色。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京雨润食品有限公司，未经南京雨润食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201110332360.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：网络机柜
- 下一篇：基于纳米管的非易失性存储器件
