[发明专利]微纳淀粉颗粒乳化剂的制备及应用无效
| 申请号： | 201110301481.6 | 申请日： | 2011-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN102423659A | 公开（公告）日： | 2012-04-25 |
| 发明（设计）人： | 杨成;李琛;孙培冬;曹光群 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | B01F17/00 | 分类号： | B01F17/00;A23L1/035;A61K8/73 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122 江苏省无*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及微纳淀粉颗粒乳化剂的制备方法及其应用，属于乳化剂或泡沫稳定剂技术领域。本发明产物通过酸降解原淀粉获得微纳淀粉颗粒，微纳淀粉颗粒的平均尺寸小于1μm。该微纳淀粉颗粒作为乳化剂可以制备高度稳定的乳液，特别是可以用做食品和化妆品乳化剂。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 颗粒 乳化剂 制备 应用 | ||
【主权项】：
微纳淀粉颗粒乳化剂，其特征在于该微纳淀粉颗粒由原淀粉颗粒通过酸降解而得，且平均尺寸20nm‑1μm，用作乳化剂。
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