[发明专利]甲鱼肽的制备方法有效
| 申请号： | 201110236291.0 | 申请日： | 2011-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN102286588A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 钟虹光;易敏之;卢建中;刘根云;马莉 | 申请（专利权）人： | 江中药业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330096 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供了一种甲鱼肽的提取方法，以甲鱼为原料用碱性蛋白酶或用中性蛋白酶酶解，碱性蛋白酶加入量为原料甲鱼重量的0.2-5%，中性蛋白酶加入量为原料甲鱼重量的0.1-4%，酶解时间为1-10h，酶解后酶解液升温至85-120°C，灭酶10-60min，喷雾干燥得到甲鱼肽；本方法操作简便，口感好，成本低，环保高效，适合工业化大生产。 | ||
| 搜索关键词： | 甲鱼 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种甲鱼肽的制备方法，包括原料甲鱼酶解、浓缩、干燥，其特征在于：用碱性蛋白酶或中性蛋白酶酶解。
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