[发明专利]甲鱼肽的制备方法有效
| 申请号： | 201110236291.0 | 申请日： | 2011-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN102286588A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 钟虹光;易敏之;卢建中;刘根云;马莉 | 申请（专利权）人： | 江中药业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 南昌新天下专利商标代理有限公司 36115 | 代理人： | 施秀瑾 |
| 地址： | 330096 江西省*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 甲鱼 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种甲鱼肽的制备方法，包括原料甲鱼酶解、浓缩、干燥，其特征在于：用碱性蛋白酶或中性蛋白酶酶解。
2.根据权利要求1所述的甲鱼肽的制备方法，其特征在于：碱性蛋白酶加入量为原料甲鱼重量的0.2-5%，酶解时间为1-10h；或中性蛋白酶加入量为原料甲鱼重量的0.1-4%，酶解时间为1-10h；酶解后酶解液升温至85-120°C，灭酶10-60min。
3.根据权利要求2所述的甲鱼肽的制备方法，其特征在于：碱性蛋白酶加入量为原料甲鱼重量的0.5-3%，酶解时间为2-4h；或中性蛋白酶加入量为原料甲鱼重量的0.5-3%，酶解时间为2-4h；酶解后酶解液升温至95-110°C，灭酶20-40min。
4.根据权利要求3所述的甲鱼肽的制备方法，其特征在于：碱性蛋白酶加入量为原料甲鱼重量的2%，酶解时间为3h；或中性蛋白酶加入量为原料甲鱼重量的2%，酶解时间为4h；酶解后酶解液升温至100°C，灭酶30min。
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