[发明专利]一种低盐豆瓣酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201110220960.5 | 申请日： | 2011-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN102273616A | 公开（公告）日： | 2011-12-14 |
| 发明（设计）人： | 孙德善 | 申请（专利权）人： | 孙德善 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 北京双收知识产权代理有限公司 11241 | 代理人： | 李云鹏;解政文 |
| 地址： | 中国台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种低盐豆瓣酱及其制备方法。人们长期摄入盐过多，会导致身体水钠滞留，加重心血管负担，长期的高盐饮食会引发高血压等心血管疾病的发生。本发明的低盐豆瓣酱，可以满足消费者的健康需求。低盐但不失传统酿造酱的醇香口感与酱红色泽。让消费者在享受中国传统调味品时品位健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低盐 豆瓣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低盐豆瓣酱，其特征在于：所述豆瓣酱的盐含量低于10g/100mL。
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