[发明专利]利用魔芋粉微生物发酵生产β-甘露聚糖酶的方法

摘要

利用魔芋粉微生物发酵生产β-甘露聚糖酶的方法。它涉及利用魔芋粉发酵生产β-甘露聚糖酶的方法。它解决了目前以魔芋粉作为生产β-甘露聚糖酶的碳源导致微生物发酵培养基黏稠，存在灭菌后散热缓慢，搅拌阻力大等问题。发酵方法：一、制备发酵初培养基；二、第一次加入魔芋粉，然后接入微生物种子液；三、发酵，第二次加入魔芋粉，再发酵。本发明方法用于生产β-甘露聚糖酶。

主权项

利用魔芋粉微生物发酵生产β‑甘露聚糖酶的方法，其特征在于利用魔芋粉微生物发酵生产β‑甘露聚糖酶按以下步骤实现：一、称取发酵基料、水、发酵氮源和微量元素，然后混匀，得到发酵初培养基；二、向发酵初培养基中第一次加入魔芋粉，然后接入微生物种子液，其中第一次魔芋粉的加入量为发酵初培养基的2％w/v；三、在37℃±2℃、搅拌速率为300r/min、通气量为4L/min的条件下发酵至微生物菌体密度至OD600值为4.5，再第二次加入魔芋粉，然后在37℃±2℃、搅拌速率为300r/min、通气量为4L/min的条件下再发酵8～40h，即完成利用魔芋粉微生物发酵生产β‑甘露聚糖酶；其中，步骤三中第二次魔芋粉的加入量为发酵初培养基的1％w/v；步骤一中发酵基料为麸皮和豆饼粉，麸皮与豆饼粉的质量比为(7～8)∶(2～3)。