[发明专利]一种麻辣鸡肫的制作方法无效
| 申请号： | 201010516628.9 | 申请日： | 2010-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN102450654A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 沈君臣;卢进峰;王雅静 | 申请（专利权）人： | 天津宝迪农业科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种麻辣鸡肫的制作方法，依照下列步骤完成：(1)选择新鲜、干净的鸡肫，准确称量好重量后备用；(2)根据鸡肫重量，配制腌制液，备用；(3)将鸡肫和腌制液放入滚揉机内进行滚揉处理；(4)将滚揉好的产品放置在0℃～4℃的预冷库静置8～12小时；(5)最后加入2倍于鸡肫重的水进行炖煮35-60分钟即可食用。本发明的麻辣鸡肫产品，具有营养健康、口味鲜美、色泽红润及食用便捷的特点，满足人们对饮食健康、美味、方便等的多方面需求，具有良好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 制作方法 | ||
【主权项】：
一种麻辣鸡肫的制作方法，其特征在于：依照下列步骤完成：(1)选择新鲜、干净的鸡肫，准确称量好重量后备用；(2)根据鸡肫重量，配制腌制液，备用；(3)将鸡肫和腌制液放入滚揉机内进行滚揉处理；(4)将滚揉好的产品放置在0℃～4℃的预冷库静置8～12小时；(5)最后加入2倍于鸡肫重的水进行炖煮35‑60分钟即可食用。
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